Hiệu Ứng Mặt Trăng Đối Với Việc Trồng Nho & Sản Xuất Rượu Vang 

Có bao giờ bạn tự hỏi liệu mặt trăng có ảnh hưởng gì đến hương vị thơm ngon của một ly rượu vang chưa?  Điều này có vẻ hơi kỳ lạ nhưng thật ra là một niềm tin lâu đời trong giới sản xuất rượu vang, đặc biệt là với những ai áp dụng phương pháp canh tác biodynamic. Cùng Rum Winery tìm hiểu nhé! 

1. Canh Tác Biodynamic & Chu Kỳ Mặt Trăng 
Phương pháp canh tác biodynamic xem mặt trăng như một phần quan trọng trong việc trồng nho  và sản xuất rượu vang. Theo lý thuyết này, các hoạt động nông nghiệp như gieo hạt , cắt tỉa cây , và thu hoạch nho  đều nên được thực hiện theo chu kỳ của mặt trăng. Lực hấp dẫn của mặt trăng được cho là có ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng, giúp nho đạt được độ tươi ngon và hương vị đậm đà nhất! 

2. Ảnh Hưởng Đến Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang 
Không chỉ dừng lại ở việc trồng nho, mặt trăng còn được cho là ảnh hưởng đến nhiều giai đoạn quan trọng trong quá trình sản xuất rượu vang. Dưới đây là một số ví dụ cụ thể về cách mà chu kỳ mặt trăng có thể tác động đến từng khâu sản xuất rượu:

- Lên Men (Fermentation) 
Lên men là giai đoạn mà nho tươi được chuyển đổi thành rượu nhờ hoạt động của men. Một số nhà sản xuất rượu tin rằng việc tiến hành lên men trong những ngày trăng tròn  hoặc trăng non  có thể mang lại những kết quả tốt hơn. Lý do được đưa ra là vào những thời điểm này, lực hấp dẫn của mặt trăng có thể ảnh hưởng đến sự hoạt động của các vi sinh vật trong quá trình lên men, giúp cân bằng hương vị và cấu trúc của rượu.

- Chiết Rượu (Decanting & Racking) 
Quá trình chiết rượu, tức là chuyển rượu từ thùng này sang thùng khác hoặc từ thùng sang chai, cũng được cho là chịu ảnh hưởng từ mặt trăng. Một số người tin rằng việc chiết rượu vào những ngày trăng tròn sẽ giúp rượu tránh được hiện tượng oxy hóa không mong muốn và giữ được hương vị tinh tế hơn. Trong những giai đoạn này, người ta cho rằng lực hấp dẫn của mặt trăng giúp ổn định các chất lơ lửng trong rượu, từ đó mang lại sự trong suốt và tinh khiết cho sản phẩm cuối cùng.

- Đóng Chai (Bottling) 
Đóng chai là bước cuối cùng trước khi rượu vang được đưa ra thị trường. Một số nhà sản xuất rượu lựa chọn ngày đóng chai dựa theo lịch mặt trăng với niềm tin rằng rượu được đóng chai vào ngày trăng tròn sẽ ổn định và phát triển hương vị tốt hơn trong quá trình lão hóa. Điều này có thể được giải thích bởi sự ảnh hưởng của mặt trăng đến áp suất bên trong chai và sự ổn định của rượu trong môi trường kín.

3. Thực Tế & Hoài Nghi 
Dù có nhiều niềm tin về ảnh hưởng của chu kỳ mặt trăng đến việc trồng nho và sản xuất rượu vang, cộng đồng khoa học vẫn chưa đạt được sự đồng thuận về vấn đề này. Một số người hoài nghi cho rằng những ảnh hưởng này có thể chỉ là kết quả của tâm lý, nơi niềm tin vào phương pháp này thực sự tạo ra sự khác biệt trong cách rượu vang được chăm sóc và xử lý.

Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng nhiều nhà sản xuất rượu nổi tiếng và các vườn nho hàng đầu trên thế giới vẫn áp dụng những nguyên tắc này và cho rằng chúng giúp tạo ra những loại rượu vang có chất lượng cao hơn, có thể cảm nhận được qua mùi hương, hương vị và cấu trúc của rượu.

4. Bạn Đã Thử Chưa? 
Dù bạn có tin vào hiệu ứng của mặt trăng hay không, thì chắc chắn một điều rằng, mỗi lần nhấp môi một ly rượu vang ngon, bạn đang trải nghiệm công sức, niềm đam mê và cả sự tôn trọng tự nhiên của những người làm rượu. 

Hãy thử mở một chai rượu vang vào đêm trăng tròn của Trung Thu sắp tới kết hợp với những thức bánh Trung Thu thơm ngon của nhà Rum Winery, biết đâu bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt! 

 Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy thú vị nhé!!  

#RumWinery #Winepedia #RượuVang #HiệuỨngMặtTrăng #CanhTácBiodynamic #TônTrọngThiênNhiên #LyRượuVangĐêmTrăngTròn