Tại sao rượu vang lại có mùi khói, da thuộc, tiêu đen? 🍷🔥
Bạn đã bao giờ nhấp một ly vang và bất ngờ nhận ra mùi khói, da thuộc, hay tiêu đen chưa? Không ai bỏ than củi, đồ da hay tiêu vào rượu cả, nhưng những hương thơm này lại xuất hiện đầy tinh tế nhờ vào cách làm vang.
🍷 Mùi khói – đến từ thùng gỗ sồi được đốt cháy nhẹ bên trong, giúp rượu có hương thơm sâu lắng, phảng phất như gỗ cháy. Một số chai vang từ vùng nhiều cháy rừng cũng có thể mang theo mùi khói tự nhiên.
👜 Mùi da thuộc – hình thành khi tannin trong rượu thay đổi theo thời gian. Những chai vang đỏ lão hóa tốt như Barolo hay Rioja Gran Reserva thường có nốt hương này, gợi cảm giác sang trọng, cổ điển.
🌶️ Mùi tiêu đen – xuất phát từ hợp chất rotundone có trong vỏ nho, tạo ra sự cay nhẹ, ấm áp. Nếu thích mùi này, bạn có thể tìm đến Syrah/Shiraz hoặc Cabernet Sauvignon.
Không phải cứ rượu vang là sẽ có những mùi này, nhưng nếu bắt gặp, hãy tận hưởng, vì đó là dấu hiệu của một chai vang phức tạp và đầy chiều sâu.
Bạn đã thử một ly vang có những hương thơm đặc biệt này chưa? Chia sẻ cùng Rum Winery nhé! 🍷✨
#RumWinery #Winepedia